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T簡単・料理のレシピ集

1.簡単*中華風卵スープのレシピ

中華風卵スープの写真
★卵1個で2人分作れる簡単なスープです。

★この料理の材料 (2人分)

  • 卵・・・・1個
  • 青ネギ・・・・刻んだもの少々

★この料理の調味料等

  • 水・・・・・2カップ
調味料A
  • 固形コンソメ・・・・1個
  • 塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ
  • 薄口しょうゆ・・・・小さじ1
  • 酒・・・・・・・・・・・・小さじ1
  • ごま油・・・・・・・・・少々
調味料B
  • 片栗粉・・・・小さじ2を同量の水で溶いたもの
★この料理の作り方
  1. 鍋に水2カップを煮立てて、調味料Aで味をつけます。
  2. 調味料Bを加えてよく混ぜてから、溶き卵を少しづつ流し入れます。
  3.  スープを器に入れて、中央に青ねぎをのせます。
 ★この料理のメモ
  • 固形コンソメを使っていますが、中華用のスープの素を使うこともあります。
  • 青ネギはなくても、卵だけで作れます。
  • 通常は、卵の他に野菜やきのこ類など、冷蔵庫にある材料を加えています。その場合は、作り方1の時点で野菜等を加えて下さい。
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