EpicJapan　＞パンジーAのレシピ集＞Ⅱお勧め・料理のレシピ集＞５.タコと野沢菜のチャーハン～青じそ風味のレシピ

ピックアップ＊レシピ

うなぎの混ぜ寿司～青じそ風味の作り方へ 豚肉とキャベツの唐辛子みそ炒めの作り方へ
豚肉とキャベツの唐辛子みそ炒め★柔らかい春キャベツがお勧めです。
この料理の作り方へ

甘夏のマーマレード特集

「甘夏のマーマレード特集」へ

「甘夏のマーマレード特集」へ

「甘夏のマーマレード＃１」へ

「甘夏のマーマレード＃２」へ

「甘夏のマーマレード＃３」へ

「甘夏のマーマレード＃４」へ

「甘夏のマーマレード＃５」へ

「甘夏のマーマレード＃６」へ

「甘夏のマーマレード＃７」へ

「甘夏のマーマレード＃８」へ

「甘夏のマーマレード＃９」へ

★「パンジーＡのレシピ集」では、「甘夏のマーマレード＃１」を基本として、より「とろみ」をつけたり、より簡単に白い皮を取らなかったり等、アレンジした「甘夏のマーマレード」を全部で9種類載せています。★どのタイプにするか迷った場合は、「甘夏のマーマレード特集」のページで比較して一覧にしていますので、参考にして下さい。

**ようこそパンジーAのレシピ集へ**　 次のレシピへ次のレシピへ

Ⅱお勧め・料理のレシピ集

５.タコと野沢菜のチャーハン～青じそ風味

タコと野沢菜のチャーハン～青じそ風味の写真
★タコと野沢菜は彩りもよく、味の相性もよいです。★タコには、うまみ成分の一つﾀｳﾘﾝが多く含まれていて、ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ値を下げたり、肝臓の解毒作用を高める効果もあるそうです。

★この料理の材料　(2人分）

  • ご飯・・・・４００ｇ
  • 茹でたこ・・・・１８０ｇ
  • 野沢菜（できれば茎のみ）・・・・１００ｇ
  • 青じそ・・・・４枚
  • 刻みのり・・・・適量

★この料理の調味料等

  • サラダ油・・・・小さじ２分の１
  • ごま油・・・・小さじ２分の１
  • 醤油・・・・小さじ１
  • 粉ガーリック・・・・少々
  • 塩・コショウ・・・・少々（味をみながら）
★この料理の作り方
  1. 暖かいご飯を４００ｇ準備します。（冷たいご飯の場合はレンジで温めます。）
  2. ★タコは1cm角に切ります。★野沢菜は小口切りにし、ペーパータオルで汁気を取ります。★青じそは長いせん切りにします。
    3. タコと野沢菜のチャーハン～青じそ風味の作り方（写真）
  3. フライパンを熱し、ごま油・サラダ油を入れ、タコを炒めます。汁が出るので必ず捨てます。（私はクッキングペーパーでふき取っています。）
  4. ★次に野沢菜・ご飯の順に加えながら炒めます。★醤油・粉ガーリックで味付けをし、塩・コショウで味を整えます。（野沢菜に味がついているので注意して味見をして下さい。）
  5. ★火を止めて青じそのせん切りを混ぜます。★お皿に盛り、刻みのりを飾ります。
    6. <
    タコと野沢菜のチャーハン～青じそ風味の作り方（写真）
　★この料理のメモ
  • 妹に教えてもらいました。材料・調味料は適量としか聞いていないので、私が作っている分量を参考のために載せました。
  • 野沢菜は茎のみを使う方がよいのですが、葉の方も使う場合は小さめにきざんで汁気をよく取って下さい。
  • 写真は「刻みのり」を使っていますが「もみのり」でもよいです。
  • TopへTopへ
  • 次のレシピへ次のパンジーAのレシピへ
ads by google