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6.鶏の照り焼き丼〜えんどう添え

鶏の照り焼き丼〜えんどう添えの写真
★絹さやえんどうには、ビタミンCやカロテン(カロチン)カルシウムが多く含まれていて、食物繊維も豊富だそうです。★加熱しすぎないことがポイントです。

★この料理の材料 (2人分)

  • ご飯・・・・400g
  • 鶏肉・・・・200g
  • えんどう・・・・10枚

★この料理の調味料等

  • サラダ油・・・少量
調味料A
  • 醤油・・・大さじ2
  • みりん・・・・大さじ2
  • 砂糖・・・・小さじ1
★この料理の作り方
  1. えんどうは色よく塩茹でにして、斜めに細切りにします。
  2. 鶏肉は一口大に切ります。
  3. 鶏の照り焼き丼〜えんどう添えの作り方(写真)
  4. フライパンを熱し、サラダ油を少量入れ、鶏肉の表面が白くなるくらいまで炒め、調味料Aで味付けをします。
  5. 丼に暖かいご飯を入れて鶏肉を乗せ、上から残ったタレをかけます。
  6. えんどうを散らすように添えます。
 ★この料理のメモ
  • 「さんしょうの葉」があれば、軽く叩いて香りを出してから添えて下さい。
  • 「もみのり」を添えてもよく合います。
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