EpicJapan >パンジーAのレシピ集Wパン・お菓子のレシピ集18.いちご風味のプリン♪

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シナモン香る♪ハートのチョコレートケーキ☆ 【宝石のような赤はGABANピンクペパー】

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さつま芋とすだちの甘煮
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簡単*柿ジャム#3(完熟タイプ)

 

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「レシピブログ」さんの
「今日のイチオシ!レシピ」で紹介していただきました。

簡単*柿ジャム特集

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簡単*柿ジャム#1(粒入り)へ
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簡単*柿ジャム#3(完熟タイプ)へ

★「パンジーAのレシピ集」では、写真左上側の「簡単*柿ジャム#(1粒入り)」を基本として、アレンジした簡単*柿ジャムレシピを3種類載せています。
★この「簡単*柿ジャム特集」では、3種類の違いを一覧表にまとめていますので参考にして下さい。

柿のしっとり蒸しパン
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甘夏のマーマレード特集

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★「パンジーAのレシピ集」では、「甘夏のマーマレード#1」を基本として、より「とろみ」をつけたり、より簡単に白い皮を取らなかったり等、アレンジした「甘夏のマーマレード」を全部で9種類載せています。★どのタイプにするか迷った場合は、「甘夏のマーマレード特集」のページで比較して一覧にしていますので、参考にして下さい。

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甘夏のゼリー(やわらか・容器入り)★甘夏の実をゼラチンで固めた、さわやかな初夏の洋風デザートです。
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Wパン・お菓子のレシピ集

18.いちご風味のプリン♪

いちご風味のプリン

★甘みのほとんどを、イチゴジャム(カロリー50%カット)で作ったプリンです。
★イチゴジャムは、隠し味のような効果で、仕上がりは、「ほのかな…いちご風味」です。
★卵も使っているため、生地の色はアイボリーに近い色です。
★生クリームの色は、薄いピンクです♪

★「いちご風味のプリン♪」の材料と作り方

ココット型4個分 (ココット型の大きさは、下のメモ参照)
  材料 分量     いちご風味のプリンの作り方
@ 牛乳 150cc



@の材料全部を鍋に入れ、50℃くらいまで温め、砂糖をよく溶かして、火からおろします。

生クリーム 100cc
イチゴジャム 40g
砂糖 10g
A 2個

ボウルに卵を入れほぐしてから、@の生地を少しずつ混ぜます。↓

 

B 漉して容器に入れます。

 

別のボウルに漉してから、容器に入れます。↓

C
オーブン余熱140℃で30分焼きます。

オーブンプレートの上にペーパータオルを敷き、容器を乗せてから、オーブンプレートの半分の高さまでお湯を注ぎ、焼きます。

まな板の上や、ケーキクーラーの上で冷まして、 荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。

いちご風味の濃厚プリンの作り方

D
生クリーム 100cc

 

今回のトッピングは…

残った生クリーム(100cc)を7分通りに泡立ててから、裏ごしをしたイチゴジャム(40g)を加えて、8分通りまで泡立てて、トッピングに使用しました。
(トップのイチゴジャムは分量外です。)
(苺もトッピングすると華やかになります。)

いちご風味の濃厚プリン♪

イチゴジャム 40g

【この料理のメモ 】

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しっとり♪スフレチーズケーキ☆ヨーグルト風味【18cm】

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いちご風味のプリン♪

★甘みのほとんどを、イチゴジャム(カロリー50%カット)で作ったプリンです。 ★イチゴジャムは、隠し味のような効果で、仕上がりは、「ほのかな…いちご風味」です。 ★生クリームの色は、薄いピンクです♪ 。

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ハートの♪チョコレートマドレーヌ☆ 【GABANシナモンで上質な風味に】

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