EpicJapan >パンジーAのレシピ集Xジャム・マーマレードのレシピ集>10.簡単*柿ジャム#1のレシピ

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★「パンジーAのレシピ集」では、「甘夏のマーマレード#1」を基本として、より「とろみ」をつけたり、より簡単に白い皮を取らなかったり等、アレンジした「甘夏のマーマレード」を全部で9種類載せています。 ★どのタイプにするか迷った場合は、「甘夏のマーマレード特集」のページで比較して一覧にしていますので、参考にして下さい。

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簡単*柿ジャム#3(完熟タイプ)

 

簡単*柿ジャム#3(完熟タイプ)を

「レシピブログ」さんの
「今日のイチオシ!レシピ」で紹介していただきました。

簡単*柿ジャム特集

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簡単*柿ジャム#1(粒入り)へ
簡単*柿ジャム#1(ペースト状)へ
簡単*柿ジャム#1(完熟タイプ)へ

★「パンジーAのレシピ集」では、写真左上側の「簡単*柿ジャム#(1粒入り)」を基本として、アレンジした簡単*柿ジャムレシピを3種類載せています。
★この「簡単*柿ジャム特集」では、3種類の違いを一覧表にまとめていますので参考にして下さい。

柿のしっとり蒸しパン
柿のしっとり蒸しパン
★簡単なレシピですが、上に乗せた柿ジャムがしっとりとして「秋だなぁ」と季節を感じられる蒸しパンです。 ★ 蒸しパンミックスに、簡単*柿ジャム#1(粒状) をトッピングして、蒸し器で蒸すだけです。
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ピックアップ*レシピ

甘夏のゼリー(やわらか・容器入り)の作り方へ
甘夏のゼリー(やわらか・容器入り)★甘夏の実をゼラチンで固めた、さわやかな初夏の洋風デザートです。
★ゼリーは柔らかめに作って、グラス等の容器で直接冷やして仕上げます。型抜きをする手間も省け、柔らかくて美味しいです。
★甘夏の皮は捨てずに、マーマレード#2 等に利用して下さい。
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甘夏の寒天デザートの作り方へ
甘夏の寒天デザート★甘夏の実を寒天で固めた、さわやかな初夏の和風デザートです。★寒天は食物繊維が豊富で、ダイエットにも効果があると言われています。★甘夏の皮は捨てずに、マーマレード#2等に利用して下さい。
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さつま芋とすだちの甘煮
さつま芋とすだちの甘煮
★ ほんのりと、すだちの香りがします。★小さなサイズのさつま芋がお勧めです。形も崩れずにかわいく作れます 。 ★すだちも食べることができます。
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Xジャム・マーマレードのレシピ集

10.簡単*柿ジャム#1(粒入り)

基本の柿ジャムです。
粒状なので、お菓子にも使えます。
簡単*柿ジャム#1(粒入り)ヨーグルトにトッピングの写真
簡単度 ★★★★☆
簡単*柿ジャム#1の瓶入り写真簡単*柿ジャム#1の写真

★簡単*柿ジャム#1(粒入り) の特徴は・・

★甘さひかえめの簡単ジャムです。

★粒状なので、お菓子にも利用し易いジャムです。
★包丁で刻んで、火を通すだけの、簡単なジャムです。
★ヨーグルトのトッピングの他、パンやホットケーキに添えたりするのもお勧めです。

★この料理の材料

  • 柿・・・2個分(450g・皮をむくと、正味340g)

★この料理の調味料等

基本の分量
  • 砂糖・・・・大さじ2
  • スダチの絞り汁・・・・2個分(または、レモン汁・・・・大さじ1)
★この料理の作り方
  1. 柿2個とスダチ2個を準備します。
  2. 材料の柿とすだちの写真
  3. は皮をむき、小さく刻みます。スダチは汁を絞っておきます。
  4. 柿を刻んだ写真
  5. 鍋に刻んだ柿と砂糖を入れ、混ぜながらやわらかくなるまで煮て仕上げにスダチを加えて火を止め、冷まします。
    柿ジャムの仕上げの写真
★下の写真では柿ジャム#1を蒸しパンのトッピングに使用しています。
柿ジャムの蒸しパン(写真)
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 ★この料理のメモ
  • 今回は、中サイズの固めの柿を2個使用しています。
    熟した柿の場合は#3の作り方を参照して下さい。
  • すだち2個がない場合は、レモン汁大さじ1を加えて下さい。(ポッカレモンも可)
  • 砂糖の量は甘さを控えめにしています。
  • 鍋はホーロの鍋かステンレスの鍋を使用して下さい。
  • 必要以上に煮すぎると風味が落ちます。
  • 煮ていて水分が足りない時は、少量の水を加えて下さい。
  • 【柿ジャムにも「すだち」を使う理由】
    柿ジャムにも「すだち」を使うのは、私が徳島出身だからです。
    続きはブログへ⇒柿ジャムにも「すだち」を使う理由
  • 3種類の簡単*柿ジャムを比較した特集のページへ
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しっとり♪スフレチーズケーキ☆ヨーグルト風味【18cm】

しっとり♪スフレチーズケーキ☆ヨーグルト風味【18cm】のレシピを、「 レシピブログ」さんの
「今日のイチオシ!レシピ」で紹介していただきました。

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ピックアップ*レシピ

いちご風味のプリン♪

★甘みのほとんどを、イチゴジャム(カロリー50%カット)で作ったプリンです。 ★イチゴジャムは、隠し味のような効果で、仕上がりは、「ほのかな…いちご風味」です。 ★生クリームの色は、薄いピンクです♪ 。

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