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Zテーマ別の特集

3.スポンジケーキ特集 (15・18・20〜21cm丸型)
基本・抹茶味・チョコレート(ココア)味・コーヒー風味

スポンジケーキ特集・・基本・抹茶・チョコレート(ココア)・コーヒー

「パンジーAのレシピ集」では、写真左上のスポンジケーキを基本として、4種類の風味のスポンジケーキ(ジェノワーズ)を載せています。そして、それぞれに3種類のサイズの分量も載せています。
※この「スポンジケーキ特集」では、合計12種類の違い等一覧表にしてまとめています。基本を少し変えるだけですので試して下さい。

 


【1】スポンジケーキ特集 (15・18・20〜21cm丸型)の一覧表
     基本・抹茶味・チョコレート(ココア味)・コーヒー風味

基本の分量と違うのは★印の部分だけです。

全部で4種類のスポンジケーキ(ジェノワーズ)が作れます。
  丸型 直径
15cm
直径18cm 直径
20cm
・21cm
スポンジケーキのデコレーションの例
オーブンの温度と時間 180℃ 約20分 約23分 約25分 オーブンの温度は180℃が基本ですが、オーブンの取り扱い説明書を参考に、温度と時間を設定して下さい。焼き色を薄くしたい場合は170℃〜150℃くらいまでで試して下さい。
150℃ 約30分 約35分 約40分
基本
2個 3個 4個
砂糖 60g 90g 120g
薄力粉 60g 90g 120g
バター 20g 30g 40g
抹茶

★抹茶が増えるだけです。
2個 3個 4個
砂糖 60g 90g 120g
薄力粉 60g 90g 120g
バター 20g 30g 40g
★抹茶 小さじ2 小さじ3(=大さじ1) 小さじ4
チョコレート
(ココア)

★ココアが増えた分、小麦粉を減らします。

2個 3個 4個 チョコレート(ココア)のショートケーキの作り方へ
414.チョコレート(ココア)のショートケーキの
作り方へ

砂糖 60g 90g 120g
★薄力粉 50g 75g 100g
バター 20g 30g 40g
★純ココアパウダー 10g 15g 20g

 

 

コーヒー風味

★インスタントコーヒーが増えるだけです。
2個 3個 4個 コーヒ風味のショートーケーキ(チョコトッピング)の作り方へ
416.コーヒ風味のショートーケーキ
(チョコトッピング)の作り方へ

砂糖 60g 90g 120g
薄力粉 60g 90g 120g
バター 20g 30g 40g
★インスタントコーヒー 小さじ2 小さじ3(=大さじ1) 小さじ4