EpicJapan >パンジーAのレシピ集[投稿・料理のレシピ集>10.大皿で♪ふんわり豆腐のハンバーグ ☆デミグラス味☆【日本食研さんの2品を使ったパーティーレシピ#2】

ピックアップ*レシピ

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このサラダの特徴は…
【1】「キューピー味わいすっきり塩ごまドレッシング(カロリー55%オフ)」を使っているので、簡単で、ヘルシーです♪
【2】ささみとキュウリの美味しさを、塩ごまドレッシングが引き立ててくれます。
【3】カシューナッツとミニトマトが味と色のアクセントになっています。

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にんじんとプルーンのサラダ【味わいすっきり♪レモンドレッシングで】
このサラダの特徴は…
【1】「キューピー味わいすっきりレモンドレッシング(カロリー90%オフ)」を使っているので、簡単で、ヘルシーです♪
【2】相性のよいニンジンとプルーンが、レモンドレッシングでより美味しくなります!
【3】ニンジンはレモンドレッシングで和えています。
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簡単*柿ジャム#3(完熟タイプ)

 

簡単*柿ジャム#3(完熟タイプ)を

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「今日のイチオシ!レシピ」で紹介していただきました。

甘夏のマーマレード特集

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★「パンジーAのレシピ集」では、「甘夏のマーマレード#1」を基本として、より「とろみ」をつけたり、より簡単に白い皮を取らなかったり等、アレンジした「甘夏のマーマレード」を全部で9種類載せています。★どのタイプにするか迷った場合は、「甘夏のマーマレード特集」のページで比較して一覧にしていますので、参考にして下さい。

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[投稿・料理のレシピ集

10.大皿で♪ふんわり豆腐のハンバーグ
☆デミグラス味☆
【日本食研さんの2品を使ったパーティーレシピ#2】

自分のお皿(写真下)に「ふんわり豆腐のハンバーグ」を取り分けながら楽しい時間を過ごして…そんなイメージのパーティーレシピです。


このパーティーレシピの特徴は3つです。
【1】日本食研さんの2品を使っているので、すごく簡単♪
【2】ケーキのような三角形で、ふんわりヘルシーなハンバーグです!
【3】記念日のパーティーにもお勧めです(8人まで大丈夫!)☆

更に・・・

フライパンと電子レンジで作れます。(オーブン不要です☆)
デミグラスソースにカットトマトを入れたことで、甘さ控えめの、より大人向けの味になっています。
お酒にも合うと思います♪

美味しいだけでなく、健康にも配慮したレシピになっています。
ハンバーグの中には、ひき肉と同量の豆腐が入っており、デミグラスソースは、カットトマト入りで、最後にたっぷりの大豆を入れて煮詰めています。

お弁当にもお勧めです。
卵とも相性がよいので、いろいろとアレンジできます。
ワンプレートの料理にもお勧めです。
写真(下)のように、ピラフに半熟状態の卵を乗せて、このハンバーグと大豆入りのデミグラスソースを添えても美味しいです(^^)



★この料理の材料 (4人分)

    【材料A】

    ★「ハンバーグ作り」日本食研(写真下・右)

    ★「煮込んでおいしいハンバーグソース(デミグラス味)」

      日本食研(写真下・左) 

    両方とも、(ハンバーグ3〜4個を作る場合の)2回分になっています。今回は、1回分を使用します。



    【材料B】

  • 牛豚ひき肉・・・・・・200g
  • 豆腐(鍋用)・・・・・200g

  • 【材料C】

  • カットトマト(缶詰)・・・・・200cc(約200g)
  • 大豆の水煮(1袋)・・・・・180g
  • とろけるスライスチーズ・・・4枚
  • (材料BとCの写真)

    ** **

    カットトマトは内容総量400gの缶詰(写真右)の半分を使いました。


    大豆の水煮180gはふじっ子のだいず水煮1袋全部を使いました。

    とろけるスライスチーズ4枚は斜めに切って8枚にします。

★この料理の調味料等

  • 水150cc(150g)
  • ドライパセリ・・・・少々(トッピング用なので、なくてもよいです)
★この料理の作り方
  1. 「ふっくらバンバーグミックス」に豆腐200gを加え、軽く混ぜて3分おきます。(水は加えません)
  2. ひき肉と「炒めタマネギハンバーグベース」を加えてよく混ぜ合わせます。
  3. 手に水をつけて、左右の手のひらでキャッチボールをするようにして、空気を抜きます。
  4. ★ジャンボハンバーグを1つ作ります。【写真下の左】
    大きな丸い玉を作り、台の上で丸く広げます。(私は、薄いまな板に敷いたラップの上で広げました。)
    (高さが1.5cmくらい、直径16cmくらいまで広げます。)
    ★ジャンボハンバーグを8等分にします。【写真下の右】
  5. フライパンに「煮込んでおいしいハンバーグソース(デミグラス味)」170gと水150gを入れ、カットトマト200ccを加え、軽く混ぜた後、中火にかけます。
    気泡が出てきたら、ハンバーグ生地を(写真下のように間隔を開けて)入れて、そのまま5分くらい煮込みます、弱火にして裏返し、ハンバーグに火が通るまで5分くらい煮込みます。
    ハンバーグの生地を入れる時は、数個分まとめてフライパンに入れて、フライパンの中で間隔を開けました。
  6. ハンバーグだけ取り出して少し間隔を開けて器に盛ります。
  7. フライパンのデミグラスソースに、大豆の水煮を入れ、中火で、とろみがちょうどよくなるように煮込みます。
  8. 大豆が入ったソースをハンバーグの上からかけます。
    ハンバーグの上に乗った大豆は、横と隙間に落とします。
  9. 4枚のとろけるスライスチーズを斜めに三角になるように切り、8枚にして、(風車のような形に)ハンバーグの上に重ね、 ドライパセリを振ります。
  10. 電子レンジで、2分くらい(500Wの場合)加熱したら、仕上がりです。

★日本食研さんの「ハンバーグ作り」と 「煮込んでおいしいハンバーグソース(デミグラス味)」の2品を使った感想

  • ひき肉だけ準備すれば、煮込みハンバーグや煮込みミートボールが作れるので便利です。
  • お弁当作りにも適していると思います。
    ★「ハンバーグ作り」の感想
  • 1回目が豆腐入りのふんわりミートボール、今回は豆腐入りのふんわりハンバーグを作りました。
  • 豆腐の水切りをする必要がないのは便利でした。(加える水の量を調整するだけです。)
  • 包丁を使うこともなく、ハンバーグが作れるので便利です。
    ★「煮込んでおいしいハンバーグソース(デミグラス味)」の感想
  • 本格的な、デミグラス味の煮込みハンバーグが、簡単に作れます。
  • 煮込む時は充分なソースの量で、ハンバーグに火が通ったころから、とろみが出てきて、作り易いです。
  • 今回は、カットトマトを入れて、甘さ控えめの、より大人向けの味にしました。


 

★ 私の、【日本食研さんの2品を使ったパーティーレシピ】を作るきっかけは・・

  • 【【レシピブログ】さんと【日本食研さん】さんのコラボ企画、「HAPPYハンバーグレシピコンテスト」(2012年1月10日締め切り) の、「ハンバーグ作りセット」レシピモニターに当選して、写真(上)の商品を送っていただいたのがきっかけです。
  • コラボ企画のモニターに選んで頂き、 ありがとうございましたm(._.)m
  • ソースの種類は、オリジナル味・デミグラス味・てりやき味の3種類あり、ソースの種類は届くまでのお楽しみ♪とのことでした。
    レシピブログさんのホームページには沢山のレシピが投稿されています。ぜひ覗いてみて下さい。
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