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このバレンタインレシピの特徴は３つです。
【1】板チョコ２枚と「チョコクリスピー」を使った簡単レシピです。
【2】12ｃｍの、大きくて美味しいチョコレートです♪
（同じレシピで、一口ｻｲｽﾞの形に作ると食べやすいです。）
【3】GABANの３種のスパイスで上質な風味と彩りに仕上がります☆
★上の写真は、大きなチョコを切った断面です。硬めで、２ｃｍくらいの厚みがあります。
★インパクトがあって、美味しくて、記憶に残ると思うので、チョコレート好きの人にはお勧めです。
★私は、食べる時に、上の写真の大きさに切ったあと、さらに一口ｻｲｽﾞに切りました。
★食べやすさ重視の場合は、最初から、一口ｻｲｽﾞに作ってください。型を使わずに、手にスプーンを持って、クッキングペーパーやバットの上に丸く乗せていくだけも作れます♪
★大きなハートのチョコクリスピーの材料と手順の概略
１２ｃｍのハート１個分
| 材料 | 分量 | 手順の概略 （下に写真入りの説明があります。） |
|
| ① | 板チョコ | ２枚（116ｇ） | 湯せんで溶かします。↓ |
| ③ | シナモン | 小さじ１ | シナモンとバニラを加えます。↓ |
| バニラビーンズ | ３ｃｍ
|
||
| ④ | チョコクリスピー | ３５ｇ | チョコクリスピーを加えます。↓ |
| ⑤ | 純ココア | 小さじ１ | 型に入れ、ココアとピンクペパーをトッピングしてから、固めます。 |
| ピンクペパー | ２５粒くらい |
★大きなハートのチョコクリスピーの作り方
- 板チョコ２枚を刻んで、ボールに入れます。
- ５０℃の湯せんで溶かします。
（型に入れるまで、湯せんをしたままです。）
- シナモンとバニラビーンズを加えます。
- チョコクリスピーを加えて混ぜます。
- 下にクッキングペーパーを敷き、ハートセルクル１２ｃｍ を置いて、チョコレートを入れます。（私は、カレー用のスプーンを両手に持ってチョコレートをすくって入れました。）
- 茶漉しを使ってココアを振って、ピンクペパーをトッピングします。
- 固まったら、蒸しタオルで型の周りを覆い、下からチョコレートを持ち上げて型からはずし、少しだけ冷蔵庫に入れて固めたら仕上がりです。
＊（バニラビーンズは、包丁で縦に切り開き、種だけ取り出して使います。残ったさやは捨てずに、液体に香りを移したり、シュガーポットに入れたりして、利用します。）
★ココアとピンクペパーをトッピングしていますので、箱等に入れる時は透明なものでラッピングしてから入れます。
＊チョコレートがぴったり収まる箱は、１００円ショップで購入しました。
＊トップの写真はわかり易いように、透明のラッピングをはずしています。
★このバレンタインスイーツを作るきっかけ
- 2012年１月に【レシピブログ】さんと【ハウス食品】さんのコラボ企画、 「GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ」のモニターに当選し、写真の「３種類のスパイス」を送っていただいたのがきっかけです。
左から「ピンクペパー」・「バニラビーンズ」・「シナモン」です。 - コラボ企画のモニターに選んで頂き、 ありがとうございましたm(._.)m
- 今回は「大きなハートのチョコクリスピー」にGABANの３種類のスパイスを使用し、上質な香りと味わいと彩りになりました。
- バニラビーンズは、本物の甘い香りで、チョコレートを引き立ててくれます。
- シナモンの独特の香りと風味が、チョコレートによく合います。
- ピンクペパーは、小さな宝石のような赤なので、風味だけでなく、見た目も美しいです。
★この料理のメモ
- 私は、明治ブラックチョコレートを使いましたが、お好みの板チョコで作って下さい。
- チョコクリスピーは、写真下のケロッグのチョコクリスピーを使用しました。
- 純ココアとは、砂糖などを 加えていないココアパウダーのことです。今回は、バンホーテンのココアを使用しました。
- 同じクリスピーと板チョコを使ったレシピです。
簡単☆サクサク軽いチョコクリスピー☆ バレンタインにも♪ - *******
- （ブログ編の記事はこちらへ☆）
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