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パンジーAのレシピ集(ブログ編)

スポンジケーキ特集

4種類のスポンジケーキの比較

★「パンジーAのレシピ集」では、写真左上のスポンジケーキを基本として、4種類の風味のスポンジケーキ(ジェノワーズ)を載せています。そして、それぞれに3種類のサイズの分量も載せています。
★この「スポンジケーキ特集」では、合計12種類の違い等を一覧表にしてまとめています。>基本を少し変えるだけですので試して下さい

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【それぞれのスポンジケーキ】

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**コーヒー風味のスポンジケーキ

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【デコレーションケーキ】

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**抹茶のショートケーキ(栗トッピング)へ

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ピックアップ*レシピ

シナモン香る♪ハートのチョコレートケーキ☆ 【宝石のような赤はGABANピンクペパー】

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★板チョコ(ブラックチョコレート)2枚で作れます。半分は溶かして、半分はチョコチップとして、ケーキの生地に入っています。 ★泡立て不要です♪ ★簡単ですが、GABANのスパイス「シナモン」と「ピンクペパー」で、味も見た目もワンランク上のバレンタインスイーツに仕上がりました☆ この料理の作り方へ>>

簡単*柿ジャム特集

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簡単*柿ジャム#1(粒入り)へ
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★「パンジーAのレシピ集」では、写真左上側の「簡単*柿ジャム#(1粒入り)」を基本として、アレンジした簡単*柿ジャムレシピを3種類載せています。
★この「簡単*柿ジャム特集」では、3種類の違いを一覧表にまとめていますので参考にして下さい。

柿のしっとり蒸しパン
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★簡単なレシピですが、上に乗せた柿ジャムがしっとりとして「秋だなぁ」と季節を感じられる蒸しパンです。 ★ 蒸しパンミックスに、簡単*柿ジャム#1(粒状) をトッピングして、蒸し器で蒸すだけです。
この料理の作り方へ

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4.バレンタインに♪チョコレートプリン☆
【GABANバニラ&シナモン風味】

このバレンタインレシピの特徴は3つです。
【1】板チョコ1枚を使った、チョコレートプリンです♪
【2】バレンタインなので、市販の「ハートのミニミニチョコ」を乗せました。
【3】GABANのバニラとシナモンで、上質な風味に仕上がります☆

★チョコレートプリンの材料と作り方

ココット型4個分 (ココット型の大きさは、下のメモ参照)
  材料 分量    チョコレートプリンの作り方
@ 牛乳 150cc



@の材料全部を鍋に入れ、沸騰直前まで温め、火からおろします。

バニラビーンズは包丁で縦に裂き、種を取り出してから全部鍋に入れます。

生クリーム 100cc
砂糖 20g
バニラビーンズ 4cm
シナモン 小さじ1/2
A 板チョコ

1枚
(58g)

刻んだチョコレートを加えて溶かします

B Lサイズ゙2個

ボウルに卵を入れほぐしてから、Aのチョコレート生地を少しずつ混ぜます。


 

C 漉して容器に入れます。

別のボウルに漉してから、容器に入れます。↓

D
オーブン余熱140℃で25分焼きます。

オーブンプレートの上にペーパータオルを敷き、容器を乗せてから、オーブンプレートの半分の高さまでお湯を注ぎ、焼きます。↓


まな板の上や、ケーキクーラーの上で冷まして、 荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。

E
トッピング

お好みのトッピングをして下さい。

(今回は、トッピング用のハートのミニミニチョコレート8個を使いました。)

★オーブンの温度と時間は、お使いのオーブンによって違います。温度は140℃から160℃くらいで、時間は、20分から40分くらいでよいと思います。 ★冷蔵庫で冷やした仕上がりに比べると、焼き上がりの方は、少しゆるい感じです。

★このバレンタインスイーツを作るきっかけ

  • 2012年1月に【レシピブログ】さんと【ハウス食品】さんのコラボ企画、 「GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ」のモニターに当選し、写真の「3種類のスパイス」を送っていただいたのがきっかけです。
    左から「ピンクペパー」・「バニラビーンズ」・「シナモン」です。
  • コラボ企画のモニターに選んで頂き、 ありがとうございましたm(._.)m
  • GABANスパイス「ピンクペパー」・「バニラビーンズ」・「シナモン」
★GABANスパイスを使った感想

  • 今回は「チョコレートプリン」にGABANの2種類のスパイスを使用し、上質な風味になりました。
  • バニラビーンズは、本物の甘い香りで、チョコレートプリンを引き立ててくれます。
  • シナモンの独特の香りと風味が、チョコレートプリンによく合います。

★この料理のメモ

  • ココット型の大きさは、直径8.5 高さ4.5 、いっぱいまで水を入れると160cc、ラインまでには100cc入る大きさです。
  • 私は、明治ブラックチョコレートを使いましたが、お好みの板チョコで作って下さい。
  • 生クリームの種類も、お好みのタイプで大丈夫です。
  • トッピングも、お好みのトッピングを楽しんで下さい。生クリームやミントの葉・チョコレート・ナッツ類など…
    (今回使ったのは、共立食品さんのトッピングミニミニチョコレートです。)
  • バニラビーンズの。残ったさやは捨てずに、洗って乾かし、シュガーポットに入れて香りを移して利用します。
  • *******
  • (ブログ編の記事はこちらへ☆)
    *******

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