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【GABANシナモンで上質な風味に】

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パンジーAのレシピ集(ブログ編)

スポンジケーキ特集

4種類のスポンジケーキの比較

★「パンジーAのレシピ集」では、写真左上のスポンジケーキを基本として、4種類の風味のスポンジケーキ(ジェノワーズ)を載せています。そして、それぞれに3種類のサイズの分量も載せています。
★この「スポンジケーキ特集」では、合計12種類の違い等を一覧表にしてまとめています。>基本を少し変えるだけですので試して下さい

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【それぞれのスポンジケーキ】

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**.コーヒ風味のショートーケーキ

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ピックアップ*レシピ

シナモン香る♪ハートのチョコレートケーキ☆ 【宝石のような赤はGABANピンクペパー】

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★板チョコ(ブラックチョコレート)2枚で作れます。半分は溶かして、半分はチョコチップとして、ケーキの生地に入っています。 ★泡立て不要です♪ ★簡単ですが、GABANのスパイス「シナモン」と「ピンクペパー」で、味も見た目もワンランク上のバレンタインスイーツに仕上がりました☆ この料理の作り方へ>>

簡単*柿ジャム特集

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★「パンジーAのレシピ集」では、写真左上側の「簡単*柿ジャム#(1粒入り)」を基本として、アレンジした簡単*柿ジャムレシピを3種類載せています。
★この「簡単*柿ジャム特集」では、3種類の違いを一覧表にまとめていますので参考にして下さい。

柿のしっとり蒸しパン
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★簡単なレシピですが、上に乗せた柿ジャムがしっとりとして「秋だなぁ」と季節を感じられる蒸しパンです。 ★ 蒸しパンミックスに、簡単*柿ジャム#1(粒状) をトッピングして、蒸し器で蒸すだけです。
この料理の作り方へ

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\バレンタインのレシピ集

6.バレンタインに♪黄色いハートのチョコレートパイ☆
【GABANシナモンで上質な風味に】

ハートのチョコレートパイ

このバレンタインレシピの特徴は3つです。
【1】板チョコ1枚と冷凍パイシートで作る、簡単チョコパイです。(四角に切ればさらに簡単に!)
【2】黄色のハートと、チョコの濃い茶色が美しいです♪
【3】スパイス「GABANシナモン」を加えると、上質な風味に仕上がります☆

ハートのチョコレートパイ

★ハートのチョコレートパイの材料と下準備

ハート大2個・ハート中4個・ハート小14個
切れ端で作ったハート10個
  材料 分量   下準備
@ 1個

卵黄と卵白に分けておきます。
ハートのチョコレートパイの作り方

A 冷凍パイシート 1袋
4枚入り
(300g)
解凍して4枚全部に卵白を塗ります。
ハートのチョコレートパイの作り方
B 板チョコ

1枚

(58g)

板チョコはオーブンシートの上で細かく刻み、シナモンを混ぜておきます。
ハートのチョコレートパイの作り方
シナモン 小さじ
1/2

オーブン

オーブンの余熱設定をしておきます。

★このページの写真はオーブンを180℃に余熱しておき、10分焼き、その後160に下げて7分焼いたものです。
(小さなハートは、温度を下げてから2分です。)
★オーブンの温度と時間は、取り扱い説明書を参考に設定して下さい。200℃〜160℃くらいまででちょうどよいと思います。

★ハートのチョコレートパイの作り方
  1. 2枚のパイシートの上にチョコを均等に乗せ、残った2枚のパイシートを卵白を塗った側が内側にくるように重ねます。
    ハートのチョコレートパイの作り方
  2. めん棒で、上下のシートをくっつけるように、 押さえます。(少しだけ広がります。)
  3. ハートの型で抜き、手で軽く周囲をつまんで、押さえておきます。(ハートのトップの中央のくぼみは、竹串を使って押さえます)チョコが見えない程度で充分です。
    *焼き上げて、膨らんだ時には、チョコレートの層が見えるように仕上げたいので…
    ハートのチョコレートパイの作り方
  4. ハートの表面に包丁で切れ目を2〜3入れておきます。
  5. 卵白に使った刷毛を水で洗って、溶いた卵黄を ハートに塗ります。
    (黄色を鮮やかにしたいので、卵黄に水は加えません。水で洗った刷毛の水分で少し卵黄を混ぜてから塗ります。)
    ハートのチョコレートパイの作り方
  6. オーブンで焼きます。
★残った切れ端の利用例
  1. (残った切れ端は、そのまま焼いたり、時間があれば、パイの層を壊さないように、重ねて伸ばしてを繰り返してから、カットするのもよいと思いますが…)今回の利用例は…
    オーブンシートの上で生地をまとめて、めん棒で四角い形に伸ばし、両端から中央に巻き、少し冷蔵庫で冷やします。
    ハートのチョコレートパイの作り方
  2. 1cmくらいの厚さに切ります。 (その後、形が揃うようにハートの型で整えました。)
    ハートのチョコレートパイの作り方
  3. 好みで、グラニュー糖(分量外)をトッピングして焼きます。卵白を塗って焼くのもよいと思います。(今回は黄色にしたかったので、グラニュー糖をトッピングし、温度を下げる時に卵黄を塗りました。)固めの源氏パイのような、クッキーのような仕上がりです。
  4. ハートのチョコレートパイ

★このバレンタインスイーツを作るきっかけ

  • 2012年1月に【レシピブログ】さんと【ハウス食品】さんのコラボ企画、 「GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ」のモニターに当選し、写真の「3種類のスパイス」を送っていただいたのがきっかけです。
    左から「ピンクペパー」・「バニラビーンズ」・「シナモン」です。
  • コラボ企画のモニターに選んで頂き、 ありがとうございましたm(._.)m
  • GABANスパイス「ピンクペパー」・「バニラビーンズ」・「シナモン」
★GABANスパイスを使った感想

  • 今回はハートのチョコレートパイに、シナモンを使用しました。シナモンがチョコレートを引き立ててくれて、上質な香りと味わいになりました。
★この料理のメモ
  • ハートの型の横幅゙は、大約8cm 中約5.5cm 小約3.8cmです。
  • 私は、明治ブラックチョコレートを使いましたが、お好みの板チョコで作って下さい。
  • 利用したパイシートは、(株)アクリフーズのピケ入りパイシート(パイシートに予め、等間隔にピケ(空気穴)が入っています。
    4枚入りで、内容量300グラムと記載されています。
    1枚のサイズを計ってみたら、10cm×18.5cmでした。
    (株)アクリフーズのピケ入りパイシート
  • 箱は、100円ショップで購入したものです。
  • *******
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    *******

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