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Ⅱお勧め・料理のレシピ集

1.椎茸の鶏ミンチ詰め揚げ

椎茸の鶏ミンチ詰め揚げの写真
★椎茸はノーカロリーで、食物繊維やビタミンB2を多く含んでいるそうです。★まな板を使わない料理です。（椎茸の軸を切り落とすだけです。）

★この料理の材料　(2人分）

  • しいたけ・・・・１パック（約６個）
  • とりミンチ・・・・７５ｇくらい
  • 卵・・・・１個（３分の１弱をミンチと混ぜ、残りは衣を付ける時に使う）

★この料理の調味料等

調味料A
  • 塩・・・・少々
  • 醤油・・・・小さじ２分の１
  • 酒・・・・・・小さじ２分の１
  • 片栗粉・・小さじ２分の１
調味料B
  • 小麦粉（衣用）・・・・適量
  • パン粉（衣用）・・・・適量
  • 揚げ油
★この料理の作り方
  1. 材料を揃えます。次に椎茸の軸を切り落とし、卵は溶いておきます。
    2. 椎茸の鶏ミンチ詰め揚げの作り方（写真）
  2. とりミンチに、とき卵の３分の１弱・調味料Aを加え粘りが出るまで、よく混ぜます。
  3. 椎茸に片栗粉（分量外）を少し振り、２のとりミンチを塗りつけます。
  4. 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ（最初はミンチの側を下にして、その後、両面を回転させながら）揚げます
　★この料理のメモ
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