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★残ったお餅で！ 冷凍したお餅の活用にも♪
★「もっちり＆サクサク 」きなこ餅の応用レシピです☆
★マーガリンを塗ったトーストの上に、きなこ餅をのせて、とろけるチーズをトッピングして、再度、裏にちょうどよい焦げ目がつくまで焼きます。
★この料理の材料 (２人分）
- おもち・・・・１個（１２５ｇ）
- 食パン・・・・１枚（５枚切り）
- とろけるスライスチーズ・・・・１枚
★この料理の調味料等
調味料A
- マーガリン・・・・適量（パンに塗る分）
- きなこ・・・・大さじ２
- さとう・・・・大さじ１
- 塩・・・・少々
★この料理の作り方
- おもち１個を耐熱の容器に入れ、（お餅がつかるくらいまで）お湯を注ぎ、５００ｗの電子レンジで２分温めます。一度取り出して、箸で裏返して、さらに２分温めます。
（今回は、冷凍しているお餅を使いました。） - 調味料B（きなこ）の材料を皿の中で混ぜ合わせます。
- おもちが自由な形になるくらい、やわらかくなったら、きなこの上に取り出して、全体にきなこをからめ、きなこ餅を作ります。
- 食パンをトースターで色がつく直前まで焼き、マーガリンを塗ります。
- 食パンの上にきなこ餅を広げて、皿に残ったきなこも、餅の上にのせます。
- とろけるスライスチーズをのせて、食パンの裏が好みの焼色になるまで、オーブントースターで焼きます。
- 半分に切って、出来上がりです。
★この料理のメモ
- 砂糖の量は、好みで増やして下さい。
- このレシピだと、冷凍したお餅も美味しく食べることができます。
- 「チーズをのせたトースト」と、「きなこ餅」、別々に食べても美味しいのですが、組み合わせると、もっちり＆サクサクで、また絶妙な美味しさです。
- 「きなこ餅」だけを食べる時、お皿に「きなこ」が残ってしまいますが、パンの上に全部乗せるので、「きなこ」が残りません。そして、お箸不要で、手で持って食べることができます。
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すぐに 食べない分は、下の写真のように、１個づづラップで包んで、重さを小さくメモして、同じ重さのお餅をまとめてポリ袋にいれ、冷凍しています。
- 一部は、やわらかい内に、４等分しています。
- お餅は、送ってもらっていますので、自分では餅つきはしていません。
- 冷凍したお餅は、層になって割れたようになることもありますが、確実に保存できるので、この保存方法にしています。（写真上は、冷凍前の、ラップに包んだ状態のお餅です。）
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