「スポンジケーキ特集」へ
このページのTopへ 
■お知らせ■この「スフレチーズケーキ」は、「レシピブログ」さんの「今日のイチオシ！レシピ」で紹介していただきました。
★クリームチーズとヨーグルトを使った「スフレチーズケーキ」です。
★粉は、小麦粉とコーンスターチの両方を使いました。
★この料理の材料 （直径18ｃｍの型１個分）
- クリームチーズ・・・・２００ｇ
- バター・・・・１０ｇ
- グラニュー糖・・・・７０ｇ
- 卵Lｻｲｽﾞ・・・・３個
- ヨーグルト・・・・１５０ｇ
- 小麦粉・・・・２０ｇ
- コーンスターチ・・・・・２０ｇ
- アンズジャム・・・・・（好みで）仕上げに適量
★この料理の作り方
| 材料 | 分量 | 手順 | 作り方 |
| 18ｃｍ型 | ①下準備 | 下が取り外せる型に紙を敷いておきます。 湯せんで焼くので、下から水が入らないように、アルミホイルで外側を覆っておきます。
|
|
| オーブン | 生地の準備に合わせて、160℃で４０分の余熱をします。 | ||
| クリームチーズ | ２００ｇ |
② のもと |
クリームチーズは、500ｗの電子レンジで１分弱加熱してボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。 |
| バター | 10ｇ | バターを加えて混ぜます。 | |
| グラニュー糖 | ４０ｇ | グラニュー糖を加えて混ぜます。 | |
| 卵黄 | L３個分 | 卵黄を加えて混ぜます。 |
|
| ヨーグルト | １５０ｇ | ヨーグルトを加えて混ぜます。 |
|
| 小麦粉 | ２０ｇ | 小麦粉とコーンスターチをを合わせて混ぜてから、ボウルに振るい入れます。 ＊ |
|
| コーンスターチ | ２０ｇ | ||
| 卵白 | L３個分 | ③メレンゲ | 別のボウルに卵白を泡立て、白っぽくなってきたら、砂糖を２回に分けて加えながら、角が少したつくらいのメレンゲにします。
|
| グラニュー糖 | 30ｇ | ||
| ④ 生地の 仕上がり |
②の生地に③のメレンゲを３回くらいに分けて、ゴムベラで混ぜ込みます。
|
||
| ⑤ 焼き |
型に流しいれて、余熱済みのオーブンに入れ、オーブンプレートの半分の高さまでお湯を注ぎ、焼きます。 |
||
| ジャム | 適量 | ⑥仕上げ | 焼きあがると、熱いうちに、好みで、アプリコットジャム（アンズジャム）を塗ります。 |
- ★オーブンの温度と時間は、お使いのオーブンによって違います。
- ★型に敷くオーブンペーパーの高さを高めにするのは、高くふくらむ場合があるのと、焼色が濃くなりすぎるのを防ぐためにアルミホイルを乗せた場合、ケーキにアルミホイルが触れないようにするためです。
- ★ココット型（スフレ型）などで、一人分づつ作るのもよいのでは…と思います。
- ★ジャムは、アヲハタのアンズジャム、カロリー50％カットを使いました。
- お勧めのレシピ
板チョコ１枚を使った、チョコレートプリンもお勧めです。
バレンタインに♪チョコレートプリン☆ 【GABANバニラ＆シナモン風味】 の作り方へ
このページのTopへ 
