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Ⅷ投稿・料理のレシピ集
２.大皿で♪小松菜のあんかけ焼そば☆生姜風味☆
【マルちゃんで焼そばパーティー＃１】
自分のお皿（写真下）に「焼そば」を取り分けながら、お酒を飲んで…そんなイメージのパーティーレシピ＃１です。
このパーティーレシピの特徴は３つです。
【1】マルちゃんの「あんかけ焼そば」を使っているので、実は簡単♪
【2】小さな丸型に１５個くらいにカリッと焼いた麺！（作り方と写真参照）
【3】生姜（しょうが）風味で、よりお酒に合うように…☆
★この料理の材料 (３人分）
- 小松菜・・・・・・１束（１８０ｇ）
- 豚肉・・・・・・・・・・・・１００ｇ
- たけのこの水煮・・・１００ｇ
- しめじ・・・・・・・・・・・１００ｇ
- うずら卵の水煮・・・・・６個
- しょうがの細い千切り・・・１５ｇ
【材料A】
マルちゃんの「あんかけ焼そば」３人前（写真下）
【材料B】
★この料理の調味料等
- サラダ油のみ
★この料理の作り方
- 外袋から麺とスープを取り出し、内袋に入ったままの麺３袋をレンジで１分３０秒温めます。（私は内袋の隅にケーキ用のフォークの先で１箇所穴を開けてから温めています。）
- 液体スープ３袋は、４５０ｍｌの水で溶いておきます。
- 材料は食べやすい大きさに切っておきます。
- 熱したフライパンに、サラダ油大さじ３をひき、麺３玉と水150ｍｌを加え、ほぐしながら炒めます。
この時に、はしで麺を高く持ち上げながら、麺が小さな塊になるようにほぐします。（私は左手に木べらを持って、右手の箸を助けるようにしています。）
水がなくなったら、麺を１５個くらいの小さな円形にまとめて、両面に焼き色がつくまで焼き、皿に移します。
皿の上で、小さな円形になるように、絡まっている部分をはずしておきます。（写真下） - フライパンに油（適量）をひき、生姜・豚肉・たけのこ・しめじと炒めます。
- さらに小松菜を加えて炒めます。（小松菜を炒めすぎないように）早めにいったん火を止めて、溶かしておいたスープを加えます。
- 再び火をつけて、うずらの卵を加えて、よくかき混ぜて、とろみがついたら火を止めます。
- お皿に盛っためんの上に、出来上がったあんをかけて仕上げます。
- 大きめの、取り分け用のスプーンを添えます。
（綺麗に取り分けることができます。）
★マルちゃん〔あんかけ〕焼そばを使った感想
- この「あんかけ焼そば」が出できたら…こんなに簡単に作れるとは思えないかも…また、利用させていただきます。
- 麺の焼き色もつけやすくて、スープの味もそのままで美味しいです。
- 小松菜の他にも、キャベツ・白菜・青梗菜などの野菜や肉・魚介類など・・冷蔵庫にある材料で作れるので便利です。（野菜の水分量や具の量によってスープに加える水の分量は調整します。）
★私の【マルちゃんで焼そばパーティー】特集について
- 写真の、マルちゃんの６種類の焼そばを使ったメニューを提案します。
- １袋（３人前）を一度に使って、大皿に盛るという設定です。
- マルちゃん焼そばは、バリエーション豊富なので、人数が増えたら「焼そば」の種類を増やすだけで大丈夫。
- 自分のお皿に「焼そば」を取り分けながら、ビールやワインなど、好みお酒やドリンクを飲んで…そんなシーンをイメージしています。
★６種類の内容
- マルちゃん焼そば ３人前
- マルちゃん焼そば〔甘口ソース〕 ３人前
- マルちゃん〔塩〕焼そば ３人前
- マルちゃん〔たらこ〕焼そば ３人前
- マルちゃん〔あんかけ〕焼そば ３人前
- マルちゃん焼そば〔中華風醤油〕 ３人前
★ 私の、【マルちゃんで焼そばパーティー】特集を作るきっかけは・・
- 【レシピブログ】さんと【東洋水産】さんのコラボ企画、 「マルちゃん焼そば３人前 お酒によく合うレシピコンテスト」（2012年１月10日締め切り） のモニターに当選し、写真の「６種類のマルちゃん焼そば」を送っていただいたのがきっかけです。
- コラボ企画のモニターに選んで頂き、
ありがとうございましたm(._.)m - ｽｰﾊﾟｰに行くと、マルちゃん焼そばのｺｰﾅｰを見るようになりました。そして全種類が近くで手に入ることも確認できました(^^)
また作りたいと思たら、いつでも、全種類作れます♪ - 以前から、「マルちゃん焼そば」は好きだったのですが、今後は、焼そばを作る回数が増えそうです。
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- （ブログ編の記事はこちらへ☆）
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